Se avete una o più ricette a cui siete particolarmente affezionati, che possano essere cucinate con i nostri prodotti, comunicatecele per la pubblicazione su queste pagine. Grazie!
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Stelle di salmone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per quattro persone:
Preparazione
Tempo di assemblaggio: 10 minuti prima di servire
2 scatole da 213 grammi di salmone al naturale
Mezzo limone
1/4 di verza sottilmente affettata
Una manciata di peperone verde tritato
Due cucchiai di cipolla tritata
Un cucchiaino di polvere di chili
4 cucchiai abbondanti di maionese
4 pomodori
2 uova sode finemente tritate
Erba cipollina
Lattuga
Sale
Pepe
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto. Spruzzate con il limone. Mescolate insieme in una capace scodella il salmone, la verza, il peperone verde e la cipolla, e ponete in frigorifero.
In un'altra scodella mescolate la polvere di chili, il pepe e la maionese, e ponete anche questa in frigorifero.
Quando siete pronti a servire tagliate ogni pomodoro in otto spicchi, lasciando il centro intatto: allargate gli spicchi in modo da formare una stella.
Ponete ogni stella su un letto di lattuga, quindi mescolate le misture di salmone e di maionese e riempite le stelle. Guarnite con le uova tritate e erba cipollina.
Buon appetito!
Tagliatelle garden al salmone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Ingredienti per quattro persone:
Preparazione
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto e rompetelo in bocconcini.
Affettate il peperone in julienne, la cipolla a rondelle, tenete le punte degli asparagi. Fatele saltare a fuoco vivace insieme ai piselli nell'olio finché saranno tenere.
Cuocete le tagliatelle al dente. Intanto ponete una padella larga sul fuoco e riscaldate la panna a fuoco basso fino a leggero bollore a fatela ridurre a due terzi. Aggiungete sale, pepe e timo e cuocete ancora per un minuto.
Aggiungete le tagliatelle e il parmigiano e fate mantecare. Ponete nei piatti, aggiungete su ogni portata il salmone e poi le verdure saltate.
Guarnite con foglioline di prezzemolo e servite subito.
Buon appetito!
Rondelle della festa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 2 o 3 dozzine di rondelle:
Preparazione
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto. Spruzzate con il limone. Schiacciatelo con una forchetta e mescolatelo con le olive e la cipolla, l'aneto, il formaggio e la maionese.
Stendete la sfoglia e tagliatela a metà, ottenendo due rettangoli. Stendete metà-del composto di salmone sul primo rettangolo, e arrotolatelo nel senso del lato più lungo. Ripetete l'operazione con il secondo rettangolo.
Affettate accuratamente i due rotoli ottenuti in rondelle dello spessore di un centimetro, e adagiatele su una placca da forno imburrata. Cuocete nel forno preriscaldato a 190° per 20/25 minuti, o fino a che le rondelle saranno ben dorate.
Togliete dal forno e lasciatele intiepidire su una gratella.
Buon appetito!
1 scatola da 213 grammi di salmone al naturale
250 grammi di tagliatelle
250 grammi di verdure (peperoni, asparagi, cipolle, piselli)
2 cucchiai di olio d'oliva
500 ml di panna liquida fresca
Parmigiano grattugiato
Timo
Sale
Pepe
Tempo di cottura: 25 minuti
1 scatola da 213 grammi di salmone al naturale
Mezzo limone
Una manciata di gruyère grattugiato
Due cucchiai di cipolla tritata
Una manciata di olive snocciolate, anche ripiene, tritate
Un cucchiaio di aneto fresco tritato
3 cucchiai di maionese
Una confezione di pasta sfoglia fresca
Sale
Pepe
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