Se avete una o più ricette a cui siete particolarmente affezionati, che possano essere cucinate con i nostri prodotti, comunicatecele per la pubblicazione su queste pagine. Grazie!
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![]() Stelle di salmone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per quattro persone:
Preparazione
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto. Spruzzate con il limone. Mescolate insieme in una capace scodella il salmone, la verza, il peperone verde e la cipolla, e ponete in frigorifero.
In un'altra scodella mescolate la polvere di chili, il pepe e la maionese, e ponete anche questa in frigorifero.
Quando siete pronti a servire tagliate ogni pomodoro in otto spicchi, lasciando il centro intatto: allargate gli spicchi in modo da formare una stella.
Ponete ogni stella su un letto di lattuga, quindi mescolate le misture di salmone e di maionese e riempite le stelle. Guarnite con le uova tritate e erba cipollina.
Buon appetito!
Tagliatelle garden al salmone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Ingredienti per quattro persone:
Preparazione
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto e rompetelo in bocconcini.
Affettate il peperone in julienne, la cipolla a rondelle, tenete le punte degli asparagi. Fatele saltare a fuoco vivace insieme ai piselli nell'olio finché saranno tenere.
Cuocete le tagliatelle al dente. Intanto ponete una padella larga sul fuoco e riscaldate la panna a fuoco basso fino a leggero bollore a fatela ridurre a due terzi. Aggiungete sale, pepe e timo e cuocete ancora per un minuto.
Aggiungete le tagliatelle e il parmigiano e fate mantecare. Ponete nei piatti, aggiungete su ogni portata il salmone e poi le verdure saltate.
Guarnite con foglioline di prezzemolo e servite subito.
Buon appetito!
Rondelle della festa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 2 o 3 dozzine di rondelle:
Preparazione
Scolate il salmone, togliete la pelle e le lische a vostro gusto. Spruzzate con il limone. Schiacciatelo con una forchetta e mescolatelo con le olive e la cipolla, l'aneto, il formaggio e la maionese.
Stendete la sfoglia e tagliatela a metà, ottenendo due rettangoli. Stendete metà-del composto di salmone sul primo rettangolo, e arrotolatelo nel senso del lato più lungo. Ripetete l'operazione con il secondo rettangolo.
Affettate accuratamente i due rotoli ottenuti in rondelle dello spessore di un centimetro, e adagiatele su una placca da forno imburrata. Cuocete nel forno preriscaldato a 190° per 20/25 minuti, o fino a che le rondelle saranno ben dorate.
Togliete dal forno e lasciatele intiepidire su una gratella.
Buon appetito! |
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